10월 10일, 세계 레스토랑 가이드에 7년 연속 선정되어 가미키타자와에 긴 행렬을 이루는 라멘집 ‘라멘코이케’의 자매점인 스가모에코이케노이케케이가 오픈했습니다.
라멘 코이케는 투명 국물 라면이 뛰어나지만, 이번에 오픈한 코이케노이케케이는 돈코츠 간장 베이스의 라면을 팔고 있는데 그 반대 방향이라고 할 수 있다.
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돼지뼈 닭국물을 정성껏 갈아 불순물을 깨끗이 제거하고 돼지뼈의 감칠맛이 고급스러운 크림 맛으로 승화됩니다.
쫄깃쫄깃한 수제면을 사용하여 걸쭉하고 부드러운 국물과 잘 어울립니다.
토핑에는 차슈, 시금치, 파, 해초가 포함됩니다.
적당히 짠 국물이 밥과 잘 어울린다
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코이케 노 이케이
주소:도쿄도 분큐구 4-25-6 나이트 맨션 102호
가장 가까운 기차역: 스가모
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일본 제품 도구