안녕하세요 여러분 클레어입니다.
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제가 와인을 좋아하고 술을 많이 마시다보니 갑자기 궁금한게 생겼습니다.
포스팅할 때마다 생각나서 공유하고 싶습니다.
'추천 관련글,.
며칠 전 형과 와인을 마시면서 궁금했다.
와인병 밑바닥이 왜 움푹 들어가지?
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가끔 방송을 할 때나 영화를 볼 때, 식당에서 와인을 서빙할 때 웨이터가
나는 사람들이 와인 병의 바닥 구멍에 손을 넣어 와인을 따르는 것을 본 적이 있습니다.
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“와인을 따를 때 손을 넣고 편안하게 잡을 수 있을까?” 🙂
이유를 찾아보니 몇 가지가 있었다. 내가 볼게.
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와인병을 세웠을 때의 안정성을 위해
와인병은 병이 크고 오랜 숙성을 통해 관리되는 와인이다. 이렇게 와인병을 만들 때 바닥을 움푹 패이게 만드는 기술이 발달했다고 한다.
지면의 움푹 들어간 부분을 펀트 또는 푸쉬업이라고 합니다.
원래 와인병은 유리를 불어서 만들었는데, 똑바로 세웠을 때 안정감을 주기 위해 펀트를 이용해서 만들었다고 한다.
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이산화탄소의 압력을 견뎌야 하는 샴페인의 경우에는 칸이 효과가 있다고도 한다.
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병 바닥에 침전물을 모으기 위해
레드 와인은 장기간 보관할 때 병에 생성되는 침전물을 제어하는 것도 중요합니다. 이 잔해물을 잘 잡기 위해 펀트를 오목하게 만들었다는 말이 있다. 그러나 그것은 약간 신뢰할 수없는 것 같습니다.
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와인병을 보기 좋게 만드는 마케팅
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찌그러뜨리는 것이 마케팅 전략이라는 말이 있다.
펀트가 가라 앉으면 새끼가 줄어들기 때문에 병 자체의 부피를 상대적으로 크게 만들 수 있습니다.
같은 용량의 다른 술병보다 더 크게 보이는 효과가 있습니다.
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그러고보니 같은 용량인데 사실 다른 술병보다 커보이네요 ((와인넥도 한몫 하겠죠 🙂 )
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배는 깊을수록 좋습니다.
좋은 (고품질) 와인이라는 것이 사실입니까?
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사실이 아니다.
고급 와인으로 유명한 독일산 리슬링 와인병에는 펀트가 없다.
이러한 인식을 바탕으로 실제로는 저렴한 와인이라도 많은 비용이 드는 경우가 있을 것입니다.
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와인병 바닥이 움푹 들어간 이유에 대해 알아보았습니다.
그렇다면 웨이터가 서빙을 받는 동안 더 쉽게 붙잡을 수 있도록 처음에 언급한 이유는 그 이유가 아닙니다.
(하지만 많은 사람들이 그렇게 사용하기도 합니다 :))
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와인은 숙성과 병입에서 오는 압력을 오랫동안 견딜 수 있는 것 같습니다.
중심을 잘 잡아주기 위해 속을 비게 만드는 것은 좋지 않다고 생각합니다. 🙂
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오늘 잘 배웠습니다.
행복한 와인 라이프 되세요!